خطر سلامتی MOH

اتحادیه اروپا خطرات سلامتی هیدروکربن‌های روغن معدنی (MOH) مورد استفاده برای افزودنی‌های مواد در تماس با مواد غذایی را بررسی خواهد کرد. این گزارش، سمیت MOH، میزان مواجهه شهروندان اروپایی با آن در رژیم غذایی و ارزیابی نهایی خطرات سلامتی برای جمعیت اتحادیه اروپا را مجدداً ارزیابی کرد.

MOH نوعی مخلوط شیمیایی بسیار پیچیده است که با جداسازی فیزیکی و تبدیل شیمیایی نفت خام یا زغال سنگ، گاز طبیعی یا فرآیند مایع سازی زیست توده تولید می شود. این ماده عمدتاً شامل روغن معدنی هیدروکربنی اشباع شده متشکل از زنجیره مستقیم، زنجیره شاخه دار و حلقه ای و روغن معدنی هیدروکربنی آروماتیک متشکل از ترکیبات پلی آروماتیک است.

MOH به عنوان یک افزودنی در انواع مختلف مواد در تماس با مواد غذایی مانند پلاستیک، چسب، محصولات لاستیکی، مقوا، جوهر چاپ استفاده می‌شود. MOH همچنین به عنوان روان‌کننده، پاک‌کننده یا غیرچسبنده در طول فرآوری مواد غذایی یا تولید مواد در تماس با مواد غذایی استفاده می‌شود.
MOH صرف نظر از افزودن عمدی یا غیرعمدی، قادر است از مواد در تماس با غذا و بسته‌بندی مواد غذایی به غذا مهاجرت کند. MOH عمدتاً از طریق بسته‌بندی مواد غذایی، تجهیزات فرآوری مواد غذایی و افزودنی‌های غذایی، غذا را آلوده می‌کند. در میان آنها، بسته‌های غذایی ساخته شده از کاغذ و مقوای بازیافتی معمولاً به دلیل استفاده از جوهر روزنامه غیرخوراکی حاوی مواد زیادی هستند.

EFSA اعلام کرده است که MOAH خطر تخریب سلولی و سرطان‌زایی دارد. علاوه بر این، عدم سمیت برخی از مواد MOAH بهتر درک شده است و نگرانی در مورد تأثیر منفی احتمالی آنها بر سلامت انسان وجود دارد.
طبق گفته گروه متخصص علوم زنجیره غذایی (CONTAM Panel)، MOSH به عنوان یک عامل ایجاد کننده مشکلات سلامتی شناسایی نشده است. اگرچه آزمایش‌های انجام شده روی موش‌ها اثرات نامطلوب آنها را نشان داد، اما نتیجه گرفته شد که این گونه خاص موش، نمونه مناسبی برای آزمایش مشکلات سلامتی انسان نیست.
در طول چند سال گذشته، کمیسیون اروپا (EC) و گروه‌های جامعه مدنی از نزدیک MOH را در بسته‌بندی مواد غذایی اتحادیه اروپا زیر نظر داشته‌اند. کمیسیون اروپا از EFSA خواست تا خطرات سلامتی مرتبط با MOH را مجدداً آزمایش کند و مطالعات مرتبط منتشر شده از زمان ارزیابی سال ۲۰۱۲ را در نظر بگیرد.